Item - Event related - Zuppa acida di pesce del Guizhou

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Dettagli

Descrizione: Pomodori selvatici, peperoncini rossi, vino bianco, zenzero e aglio vengono lasciati fermentare per due settimane fino a ottenere una zuppa acida rossastra. Nella zuppa viene poi fatto cuocere il pesce fresco già eviscerato, ottenendo un sapore tonificante. Purtroppo, però, gli ingredienti non sono stati cotti a sufficienza.

Quality: OK

Type: Event related

Gather

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