Item - Event related - Stufato in brodo mastro di Teochew

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Dettagli

Descrizione: L’anima di questa ricetta è l’olio d’oca aggiunto a un brodo mastro ottenuto dalla cottura di numerose erbe officinali cinesi. Il brodo viene utilizzato per stufare un insieme di intestini e ventrigli di oca e foie gras. Più ne mangi, più risulta fragrante al palato. Purtroppo, però, gli ingredienti non sono stati cotti a sufficienza.

Quality: OK

Type: Event related

Gather

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