Item - Event related - Fondue de poisson aigre du Guizhou

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Fondue de poisson aigre du Guizhou

Détails

Description: Des tomates sauvages, des poivrons rouges, du vin blanc, du gingembre et de l’ail sont fermentés ensemble pendant deux semaines afin d’obtenir une soupe rouge aigre. Du poisson frais vidé au préalable est ensuite bouilli dans cette soupe, lui donnant ainsi un goût rafraîchissant.Cependant, le contenu de cette marmite semble plutôt cru.

Quality: OK

Type: Event related

Gather

None

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