Item - Event related - Soupe de mouton de Jianyang, dans la province du Sichuan

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Détails

Description: Les habitants de Jianyang, dans la province du Sichuan, élaborent ce plat en cuisant du mouton dans un bouillon constitué d’os de mouton et d’arêtes de carpe. Comme le dit un proverbe chinois, l’alliance du poisson et de la viande de mouton ne peut qu’être exquise. Cependant, le contenu de cette marmite semble plutôt cru.

Quality: OK

Type: Event related

Gather

None

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