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Estofado con vinagre de Hainan

Detalles

Descripción: Este estofado ha evolucionado con el tiempo desde sus orígenes como aperitivo tradicional de Hainan. Para hacer esta sopa se usan los posos de vinagre agrio que sobran al elaborar alcoholes. Se le añaden diferentes verduras y mariscos al plato, ligeramente picante, dulce y con un sabor muy peculiar. Sin embargo, este estofado en cuestión parece todavía crudo.

Quality: OK

Type: Event related

Gather

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