Item - Event related - Estofado de marisco cantonés

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Detalles

Descripción: Una crema de avena cocida con un caldo de huesos de cerdo y vieira a la que se le añaden diferentes tipos de mariscos. El plato cuenta con todo tipo de mariscos —pescado, gambas, cangrejos, crustáceos— y todos saben increíblemente frescos y equilibrados. Este plato es una interpretación artística de la visión que tiene la provincia de Cantón sobre la comida. Sin embargo, este estofado en cuestión parece que no está suficientemente caliente.

Quality: OK

Type: Event related

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