Item - Event related - Feuertopf mit gepökelten Rippchen nach Yunnan-Art

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Feuertopf mit gepökelten Rippchen nach Yunnan-Art

Details

Beschreibung: Schweinerippchen werden gut zwei Wochen in jeder Menge Salz eingelegt, bis sie fest und salzig sind. Anschließend werden sie in einem Feuertopf mit Hühnerbrühe gegart, um den Umami-Geschmack dieses Gerichts zu verstärken. Das Essen in diesem Topf scheint jedoch noch ziemlich roh zu sein.

Quality: OK

Type: Event related

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